DENNYS LECOANET, CHEF SOMMELIER DU DIANA DEA LODGE

Issu de la région Bordelaise, il est prédestiné depuis jeune à travailler dans le vin, un amoureux de son terroir mais aussi des terroirs de France et du monde, son prénom est un dérivé du Dieu de la vigne et du Vin (Dionysos), il a notamment travaillé dans plusieurs grands établissements, et de belles tables étoilées.

MATHIAS HÉBERT, ASSISTANT CHEF SOMMELIER AU DIANA DEA LODGE

Issu de cette île magnifique, pur produit de l’île de la Réunion, une fierté locale, récompensé par le Guide Gastronomique Kaspro “Espoir de l’année en Sommellerie”, un jeune prodige, qui deviendra un dès plus grand sommelier sur l’Île c’est certain, un amoureux du Diana Dea Lodge.