La Table du Diana : Deux cuisines, une même signature
Restaurant bistronomique le midi et gastronomique le soir à Sainte-Anne, La Réunion
“Une cuisine enracinée, entre La Réunion et tradition française”
Originaire de l’île, le Chef exécutif Guillaume Caroupaye-Caroupin puise dans son parcours, ses souvenirs et les produits du territoire pour imaginer une gastronomie précise, sincère et généreuse. Formé notamment au sein de l’Auberge du Pont de Collonges de Paul Bocuse, il cultive un profond respect pour les grands classiques français, qu’il fait dialoguer avec la richesse du terroir réunionnais.
Au déjeuner, la table se fait bistronomique. Le Chef revisite avec justesse les grands classiques des cuisines française, réunionnaise et d’ailleurs, dans une carte accessible, généreuse et vivante.
Au dîner, l’expérience devient gastronomique. La cuisine se fait plus personnelle et plus élaborée, inspirée par le terroir réunionnais, les saisons et le parcours du Chef.
Deux expériences réunies au sein de l’unique restaurant du Diana Dea Lodge, distingué de trois gousses par le Guide Kaspro. Du déjeuner au dîner, une même exigence demeure : une cuisine sincère, précise et profondément attachée au plaisir de recevoir.
Horaires
Service midi : 12h – 13h30
Service soir : 19h – 21h
Adresse
Hôtel Diana Dea Lodge
94, Chemin Helvetia,
97437 Sainte Anne
La Réunion
Réservation
Réservez via Zenchef sur notre site
Par téléphone : +262 262 20 02 02
Par mail : restaurant@diana-dea-lodge.re
Plusieurs expériences, au gré de vos envies
Du petit-déjeuner au dîner gastronomique, en passant par le déjeuner bistronomique, La Table du Diana décline son identité à travers plusieurs cartes et menus, pensés pour accompagner chaque moment de la journée.
La carte Gastronomique
Menu découverte “L’esprit du Diana Dea Lodge”
Menu Dégustation “Les Murmures du Terroir”
Menu végétarien
“L’inattendu végétal”
La carte gastronomique se découvre chaque soir. Guillaume Caroupaye-Caroupin y exprime une cuisine précise et généreuse, entre grands classiques de la cuisine française, produits de saison et saveurs réunionnaises.
Pour accompagner cette expérience, notre équipe vous guide parmi une sélection de vins choisie pour créer des accords justes, en harmonie avec chaque plat.
La carte Bistronomique
À l’heure du déjeuner, La Table du Diana révèle son visage bistronomique. Guillaume Caroupaye-Caroupin y revisite les grands classiques d’ici et d’ailleurs, du cari réunionnais au filet de bœuf Rossini, à travers une cuisine généreuse, soignée et ouverte sur les produits de l’île.
Tous les midis, de 12 h à 13 h 30, hors jours fériés et événements spéciaux.
Des ingrédients de grande qualité
Notre restaurant à la réunion met à l’honneur les produits locaux et les circuits courts pour une cuisine gastronomique authentique. Les poissons de la mer réunionnaise, les épices exotiques, les fruits de saison et les viandes d’élevage péï sont sélectionnés avec soin.
Chaque ingrédient raconte une histoire et participe à un voyage sensoriel unique entre terre et océan Indien. À découvrir absolument, ce restaurant est un véritable havre pour les gourmets, offrant une expérience culinaire fine et exceptionnelle qui traverse les saveurs créoles et la richesse de l’île de la Réunion.
Les autres services du Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles
Votre voyage sensoriel ne s’arrête pas à la table du restaurant. Pour une escapade encore plus complète, l’hôtel Diana Dea Lodge vous invite à :
- Profiter de la piscine, idéale pour se relaxer face à un panorama exceptionnel.
- Réservez une séance de bien-être avec notre spa proposant massages, soins du visage, et soins de corps.
- Déguster un cocktail au bar, où chaque boisson est une invitation à l’évasion.
- Réserver une chambre et prolonger l’expérience dans un cadre enchanteur, entre nature préservée et luxe discret.
